鸡蛋挂面的做法，鸡蛋挂面怎么做好吃

百检网 / 2023-05-05 00:00

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鸡蛋挂面，富含胆固醇，营养十分丰富，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。那大家知道西红柿鸡蛋面鸡蛋挂面怎么做好吃吗？下面小编为大家介绍鸡蛋挂面的做法。

鸡蛋挂面的做法一、西红柿鸡蛋面

材料

挂面，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

鸡蛋挂面的做法二、卤肉鸡蛋面

材料

卤肉四块，白煮鸡蛋一个，挂面一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴

做法

1.水煮开。

2.加入面条煮开。

3.加入洗净的青菜叶关火。

4.调一碗面汤，先放芝麻香油。

5.再放生抽和黑醋。

6.加入盐和白糖（也可以用蒸鱼豉油5克代替）。

7.再加入蒜蓉香辣酱。

8.倒入煮面的汤，至碗的一半位置。

9.放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。（如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面）

鸡蛋挂面的做法三、鸡蛋挂面

主料

挂面100克，鸡蛋1个，包菜20克

辅料

猪油1汤匙，葱1根，食盐1茶匙

做法

1.准备食材。

2.锅中放入猪油，倒入打好的蛋液

3.将鸡蛋煎好后打散。

4.加水，将包菜放入锅中煮开。

5.放入面条煮熟。

6.加入葱花，食盐调味。

鸡蛋挂面怎么做好吃介绍完了，大家对鸡蛋挂面的做法有所了解了吗？大家可以偶尔吃吃挂面，会有另一番风味哦。挂面水煮沸后下面，熟后捞起，汤、炒、咸、甜可随意。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。