随着我国食品产业的迅猛发展，各类食品生产加工、经营企业越来越多，不法分子为了迎合消费者对食品外观、口感、方便性、保存时间等方面的喜好和需求，置国家法律于不顾，掺杂掺假，非法添加或滥用食品添加剂等犯罪行为屡禁不止。随着各类型食品问题的出现，越来越多的人开始关注食品检测服务。
 

　　那么，进行食品检测服务的意义究竟在哪里?小编根据自身在上海百检监测服务机构的工作经验，以及与同事日常工作交流和沟通，大致总结了以下几点：
 

　　一是用在日常监督监测中，使实验室监测不到的生产环境、加工条件以及流通环节不便于检测的食品或食物得到有效监控，尤其是欠发达地区和广大农村。可扩大食品安全监测范围，加大发现问题食品的概率，将风险预警前移或将问题解决在萌芽之中。
 

　　二是用在大型活动食品安全保障中，有利于预防群发性食物中毒的发生。
 

　　三是用在应急事件处理上，可以快速筛查食物中毒可疑因子，防止其进一步扩散以及赢取抢救患者的最佳时间等。通过开展快速检测为食品安全监管提供有效的技术支撑，提高监管的针对性和靶向性，提高监管的工作效率。
 

　　通过开展食品快速检测及时发现问题，采取措施，从根本上消除假冒伪劣食品，多方位保障食品安全，让不法分子无处遁形。小编认为，中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用，食品安全快速检测工作亟须规范，上海百检监测服务机构在今后的发展中，定将持续坚持走创新发展之路，不断促进我国食品检测服务工作进入正轨。
 

　　上海百检监测有限公司，上海专业的第三方监测机构，公司主要业务范围包括食品、农产品、环境土壤、环保以及行业标准培训、零售商服务等。