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葡萄红酒质量检测报告哪里可以做

小编 / 2022-08-05 16:02

  其实葡萄红酒的检测标准有过两次修订,第一次葡萄红酒的检测标准于2003年废止,以前是《半汁葡萄酒》行业标准,第二次修订后,正式实施于2008年1月1日正式实施的《GB15037-2006》,第二次的修订新标准里的参数指标相对于第一次修订的指标相对比较严格,并且还增加了按含糖量对葡萄酒进行了分类。具体有哪些分类呢?且看下面。


  1.葡萄红酒按色泽分类:

  a.白葡萄酒

  b.红葡萄酒

  c.桃红葡萄酒

  2.按含糖量分类:

  a.干葡萄酒

  b.半干葡萄酒

  c.半甜葡萄酒

  d.甜葡萄酒

  3.按二氧化碳含量分类:

  a.平静葡萄酒

  b.起泡葡萄酒


  葡萄红酒理化指标检测项目有哪些

  1.着色剂检测

  2.甜味剂

  3.香精检测

  4.增稠度检测

  5.酒精度检测

  6.总糖检测

  7.干侵出物检测

  8.挥发酸检测

  9.柠檬酸检测

  10.二氧化碳检测

  11.甲醇检测

  12.山梨酸与山梨酸钾

  13.甲苯酸与苯甲酸钠检测


  葡萄红酒的检测标准依据都有哪些?

  GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

  GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

  GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

  GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

  GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

  GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定

  GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定

  GB/T 15037 葡萄酒

  GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定。


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