全国服务热线:4001017153
产品分类导航:
当前位置: 主页 > 企业动态 > 行业资讯

食品调料配方以及成分分析技术

小编 / 2022-06-21 15:43

  食品调料多数是被用来作主食的调味品,也有少数可以当作主食来吃。其中有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料,包括各种酱油、食盐、酱味等,单品调味料指的是单项调料,复合调味料是指两种或两种以上的调料组合而成,成分比较复杂,会涉及到调料配方问题,下面百检检测告诉您如何进行调料配方分析?


  调味配方分析是一个非常复杂的过程,同时也是一个非常消耗经济和财力的过程,为了更好更快捷的解决用户烦恼,百检检测专注于餐饮所需的复合调味粉、调汤料等底汤调料,擅长定制各类复合调味粉、火锅专用调味粉、麻辣烫/串串香专用调味粉等,旨在为每一位餐饮行业客户提供优质的复合调味粉、料定制服务,为客户提供高效提升美食口感品质的调料调味解决方案。


  咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。

  甜味调料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。

  酸味调料包括:醋、番茄酱。

  辣味调料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

  鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油。


  调料配方成分分析技术手段:

  调料配方成分分析一般采用光谱(紫外、红外、核磁);色谱(气相色谱、液相色谱、离子色谱);质谱(质谱仪、气质连用、液质连用);能谱(荧光光谱、衍射光谱);热谱(热重分仪、示差扫描量热仪)对样品进行综合解析,通过多种分离和分析方法的联合运用,对样品中的各组分进行定性和定量分析,从而确定组分的结构,通过仪器检测得到谱图进行分析,从而得到产品的配方比例!


  百检专业提供分析、检测、测试、研究开发、法规咨询等技术服务,无论您是生产企业、经销商、电商商家以及消费者,我们拥有专业的检测服务团队,为您以快捷的方式完成您所需的检测报告。百检机构遍布全国,提供最热门的食品检测、农产品检测、服装检测、纺织品检测、化妆品检测、日用化工品检测等检测服务,CMA/CNAS检测报告全国认可!


推荐产品

山茶油检测

山茶油检测

标准:T/ZZB 0429-2018

花椒油检测

花椒油检测

标准:GB/T 22479-2008

家用矿泉水检测

家用矿泉水检测

标准:GB 8537-2018

生物胺检测

生物胺检测

标准:

食醋检测

食醋检测

标准: