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牛奶检测项目及检测标准

小编 / 2022-06-14 13:46

  牛奶含有丰富的营养价值,据现代研究证实,牛奶中含有丰富的矿物质,比如说钙、磷、铁、锌、铜、锰等,牛奶中的钙,对于人体也是十分适宜的,有利于人体对钙的吸收。除了矿物质,牛奶中所含的其他营养成分也是非常丰富,如蛋白质、脂肪、乳糖等。另外,牛奶中含有丰富的维生素,其中的维生素A可以防止皮肤干燥暗沉,使皮肤变得白皙,维生素B能促进皮肤的新陈代谢。


  牛奶的适宜人群

  因为牛奶有助于睡眠,所以就比较适合压力较大的人群;不同类型的牛奶适宜不同的人群,像脱脂奶适合血脂异常、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人群。


  牛奶的禁忌人群

  不是所有人都适合喝牛奶,有些人喝牛奶可能会出现拉肚子的情况,那有可能是乳糖不耐受,这些人群需要根据自身的身体状况决定是否饮用和饮用量。经常接触铅的人群,不适宜喝牛奶,牛奶中的乳糖可促使铅在人体的积蓄,更容易引起铅中毒。对牛奶过敏的人,也不适宜喝牛奶,不同人群对牛奶的过敏症状不同,严重者可能会出现鼻炎、哮喘等等。除此之外,像反流性食管炎患者、腹腔手术和胃切除手术后的患者、缺铁性贫血这些人群,都不适宜喝牛奶。


  牛奶的检测项目及检测标准

  牛奶的检测项目有水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分、碳水化合物、维生素A、硫胺素 、核黄素 、尼克酸、维生素C、维生素E、钙 、钠、镁 、铁、锌 、硒 、铜、锰、钾、胆固醇等。


  以下是部分牛奶的检测标准:

  GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳

  SN/T 4419.21-2016 出口食品常见过敏原LAMP系统检测方法 第21部分:牛奶

  GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验

  DB61/T 408-2007 牛奶中D-乳酸/L乳酸的测定 酶法

  BS 1741-9-1988(R2006)牛奶与奶油的化学分析方法.第9部分:牛奶灰分的测定

  AS 2300.2.6-1988乳制品业的化学物理试验方法 第2.6部分:液体乳制品 液体牛奶中乳糖含量的测定

  AS 2300.2.9-2008乳制品业的化学物理试验方法 第2.9部分:液体乳制品 液体牛奶中磷含量的测定


  牛奶检测哪里可以做?

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