全国服务热线:4001017153
产品分类导航:
当前位置: 主页 > 企业动态 > 行业资讯

豆制品检测项目和标准

小编 / 2022-06-08 13:09

  豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。


  ● 豆制品检测产品:

  豆类:绿豆,豌豆,青豆,扁豆,毛豆

  其他:膨化豆制品,非发酵豆制品,风味豆制品,油炸豆制品,饲料用豆制品

  制品:豆粉,豆沙,臭豆腐,豆腐皮,豆筋,豆腐渣,豆浆,豆奶,豆泡,豆腐脑,腐竹,腐乳,豆豉,豆腐干,大豆蛋白制品


  ● 豆制品检测项目:

  理化指标检测:水分检测,pH值检测,灰分测定,总酸检测,盐分检测,氨基酸态氮检测,脲酶试验,感官检测等。

  卫生指标检测:重金属检测,食品添加剂检测,黄曲霉毒素检测,亚硝酸盐检测,硼砂检测,二氧化硫检测,农残检测,转基因检测,质量检测,指标检测,营养成分检测等。

  微生物指标检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,酵母菌检测,沙门氏菌检验,志贺氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测,商业无菌检测等。

  成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,指标检测,成分含量检测

  添加物检测:乌洛托品、硼砂、吊白块 (甲醛次硫酸氢钠)、焦亚硫酸钠(以SO2计)


  豆制品相关检测标准:

  GB 2712 食品安全国标准 豆制品

  GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

  SB/T 10170-2007 腐乳

  SB/T 10633-2011 豆浆类

  GB 2760 食品安全国标准 食品添加剂使用标准

  GB 2761 食品安全国标准 食品中真菌毒素限量

  GB 2762 食品安全国标准 食品中污染物限量

  GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

  GB 29921 食品安全国标准 食品中致病菌限量


推荐产品

山茶油检测

山茶油检测

标准:T/ZZB 0429-2018

花椒油检测

花椒油检测

标准:GB/T 22479-2008

家用矿泉水检测

家用矿泉水检测

标准:GB 8537-2018

生物胺检测

生物胺检测

标准:

食醋检测

食醋检测

标准: