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第三方食品检测对设备和试剂的要求有哪些?

百检检测 / 2020-11-27 11:31

  第三方食品检测的内容包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上,通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪,不仅简便易行,而且灵敏度高,直观而实用,与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比,有很多优点,因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲,掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。

百检食品安全检测机构

  设备要求

  1玻璃量器

  1.1检验方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均须按国家有关规定及规程进行校正。
 

  1.2玻璃量器和玻璃器皿须经彻底洗净后才能使用。
 

  2控温设备

  检验方法所使用的马弗炉、恒温干燥箱、恒温水浴锅等均须按国家有关规程进行测试和校正。
 

  3测量仪器

  天平、酸度计、温度计、分光光度计、色谱仪等均应按国家有关规程进行测试和校正。
 

  4检验方法中所列仪器为该方法所需要的主要仪器,一般实验室常用仪器不再列入。
 

  仪器与试剂的选择

  不同的检验样品要选择对应的仪器,所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准,自制的蒸馏装置要保证气密性。此外还要定期对仪器进行养护,比如天平如果长时间不进行保养,一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈,就会导致天平产生较大的系统误差,会直接影响最后检验的结果。

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