一、检测范围

酱种类：豆酱、面酱、辣酱、肉料(畜、禽、水产等)酱等;

咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。

甜味调料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。

酸味调料包括:醋、番茄酱。

辣味调料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油。

酱油类：酱油、食醋、料酒等；

 

二、检测项目：

分析项目：成分分析、未知物分析、材质鉴定、失效诊断分析、对比分析、材料热分析、定性定量分析、回料分析、分子量分析等;

致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等;

理化检测：感官检测，水分，灰分，酸价，过氧化值，盐分

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌、志贺氏菌。金黄色葡萄球菌

营养成分检测：蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素，微量元素，胆碱等

卫生检测：亚硝酸盐，兽药残留，农残，重金属，食品添加剂，黄曲霉毒素，瘦肉精

配方还原，配方比例检测，配方分析，秘方化验，秘方分析，配方优化，配方改善，配方研发

成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，图谱分析，对比分析，全成分分析

 

三、检测标准(部分)：

GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB/T 4789.22-2003食品卫生微生物学检验 调味品检验

SB/T 10308-1999甜面酱检验方法

GB 5009.249-2016食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定 (发布稿)

GB/T 14215-2008番茄酱罐头

GB/T 24399-2009黄豆酱

CODEX STAN 160-1987芒果酱

CODEX STAN 291-2010鲟鱼籽酱标准

CFR 133.180-2013巴氏杀菌加工奶酪酱混合水果，蔬菜或肉类

DIN 10234-2003香料和调味品分析 辣椒粉、辣酱、辣椒干粉和辣椒干酱 高效液相色谱法

百检集团-专业的B2B检测电商平台,公司签约合作的检测单位超过1000家,实现全国给地区全覆盖。百检就谈食品检测服务可对各类食品、农产品、药品、保健品、食品接触及包装材料等，提供微生物、农药残留、兽药残留、营养成分、营养标签、添加剂及非食用物质、重金属、常规理化指标以及有毒有害物质检测服务。

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2.支持全国上门取样，寄样检测服务。

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6.所有实验都签订保密协议，注重保护客户隐私。

我们的愿景

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百检平台，着力构建中国领先的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用创新互联网技术，与众多权威大中小型检验检测认证服务机构一起，超越传统的质量控制手段，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召，强化产品质量监管，全面开展质量提升行动，来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

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我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多权威大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并 持续创新互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。

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