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调味品检测

  • 检测标准:咨询工程师
  • 检测公司:上海百检
  • 检测项目:成分检测
  • 检测范围:调味品检测

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检测放心:实验室技术均经过反复测试,众多CMA、CNAS实验室,检测项目报告均可盖章
运送细心:对检测项目认真专业,认证检测,层层保护,只为报告完好地送达客户手中
服务贴心:在与客户交流的过程中,我们始终保持一颗真诚的心,因为:态度决定一切
售后安心:承诺免费售前售后咨询,问题七天内解决,为让客户放心,长期质量跟踪保障

检测介绍

我们的资质

我们的愿景

常见问答

调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下,一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉),或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
 


 

上海百检检测平台专注于调味品检测,致力于为中小企业用户提供简单、便捷的检测服务,百检第三方检测机构为用户提供关于食品检测的免费咨询服务,一站式为用户解决检测需求。
 

检测范围
按形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。
固态调味料:包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。
半固态调味料:包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;
液体调味料:包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;
食用调味油:包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。

检测项目

序号
检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官  
2 净含量  
3 水分(干燥失重) 汤料、调味料
4 食盐 汤料、调味料
5 氨基酸态氮 汤料、调味料
6 总氮 * 汤料、调味料
7 总灰分 香辛料
8 酸不溶性灰分 香辛料
9 总砷(以As计) *  
10 铅(以Pb计) *  
11 食品添加剂 * 按需要
12 菌落总数 即食类
13 大肠菌群 即食类
14 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) * 即食类
15 标签    
           
固态调味料(含油型)质量检验项目表          
序号 检验项目 监督 出厂 备注
1 感官  
2 净含量  
3 水分(干燥失重)  
4 酸价  
5 过氧化值 除芝麻酱
6 食用盐(氯化物) 除花生酱、芝麻酱
7 脂肪 限花生酱、芝麻酱
8 细度 限花生酱、芝麻酱
9 蛋白质 * 限花生酱
10 灰分 * 限花生酱
11 亚硝酸盐 * 限添加腌腊制品和酱腌制品
12 总砷 *  
13 *  
14 黄曲霉毒素B1 * 限花生酱、油辣椒
15 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸) * 按需要
16 菌落总数 即食类
17 大肠菌群 即食类
18 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) * 即食类
19 标签    
半固态调味料(非油型)质量检验项目表          
序号
检验项目 监督 出厂 备注
1 感官  
2 净含量  
3 干燥失重(水分)  
4 食用盐(氯化物)  
5 氨基酸态氮(或谷氨酸钠)  
6 亚硝酸盐 * 限添加腌腊制品和酱腌制品
7 总砷 *  
8 *  
9 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸) * 按需要
10 菌落总数 即食类
11 大肠菌群 即食类
12 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) * 即食类
13 标签    
液体调味料质量检验项目表          
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官  
2 净含量  
3 氨基酸态氮 按需要
4 食用盐(氯化物) 按需要
5 总酸(酸度) 按需要
6 酒精度(酒度) 按需要
7 总氮       按需要
8 挥发性盐基氮       按需要
9 总砷 *  
10 *  
11 菌落总数 即食类
12 大肠菌群 即食类
13 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) * 即食类
14 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(甜蜜素、糖精钠等) * 按需要
15 标签    
食用调味油质量检验项目表          
序号
检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官  
2 净含量  
3 水分及挥发物  
4 酸值(酸价)  
5 过氧化值  
6 抗氧化剂(BHABHT) * 按需要
7 标签  


检测标准
蚝油   SB/T10005-2007

酱    GB/T5009.40-2003
虾酱    SB/T10525-2009
鸡汁调味料  SB/T10458-2008
牛肉粉调味料    SB/T10513-2008
蛋黄酱    SB/T10754-2012
果酱    GB/T22474-2008
腐乳    SB/T10170-2007
牛肉汁调味料    SB/T10757-2012
鲟鱼籽酱    SC/T3905-2011
食用盐卫生标准    GB2721-2003
食醋卫生标准    GB2719-2003
酿造食醋    GB18187-2000
配制食醋     SB/T10337-2012
酱油卫生标准    GB2717-2003
酿造酱    GB2718-2014
酿造酱油    GB18186-2000
黄豆酱    GB/T24399-2009
配制酱油    SB/T10336-2012
甜面酱    SB/T10296-2009
甜面酱    SB/T10296-2009
番茄调味酱    SB/T10459-2008
蚝油    GB/T21999-2008
蚝油    SC/T3601-2003
虾酱    SC/T3602-2002
水产调味品    GB10133-2014
菇精调味料    SB/T10484-2008
海鲜粉调味料    SB/T10485-2008
香辛料调味品    GB/T15691-2008
番茄粉    NY/T957-2006
油辣椒    GB/T20293-2006
味精卫生标准    GB2720-2003
鸡精调味料    SB/T10371-2003
鸡粉调味料    SB/T10415-2007
钙强化营养盐    QB2238.1-2005
锌强化营养盐    QB2238.2-2005
硒强化营养盐    QB2238.3-2005
铁强化营养盐    QB2238.4-2005
核黄素强化营养盐    QB2238.5-2005
调味盐    QB2020-2003
低钠盐    QB2019-2005
食用盐    GB5461-2000
 




我们的愿景

一、百检品牌

百检平台,着力构建中国领先的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用创新互联网技术,与众多权威大中小型检验检测认证服务机构一起,超越传统的质量控制手段,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召,强化产品质量监管,全面开展质量提升行动,来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系,以降低众多权威大中小型检验检测服务机构整体运营成本,共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务,为各行业如:食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家,以及广泛的消费者群体,提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验,并 持续创新互联网服务模式,肩负起社会的责任,为中国的发展助力,为品质生活护航。