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火腿肠检测

  • 检测标准:GB/T 20712-2006
  • 检测公司:百检检测
  • 检测项目:感官/微生物/理化
  • 检测范围:火腿肠检测

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检测介绍

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常见问答

火腿肠 】 

是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。  
 


一、检测范围 :

猪肉类火腿、鸡肉,牛肉火腿、玉米火腿、台湾风味香肠、芝士火腿肠等等  
 

二、检测项目:

感官、水分、食盐、蛋白质、脂肪、淀粉、亚硝酸钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌  
(未列举项目请咨询在线工程师)

 

三、检测标准:  

感官"火腿肠  GB/T20712-20065.1、5.2"  

水分"火腿肠  GB/T20712-20065.3  

食品安全国家标准食品中水分的测定  GB5009.3-2016"  

食盐"火腿肠  GB/T20712-20065.4  

食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.44-2016"  

蛋白质"火腿肠  GB/T20712-20065.5  

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定  GB5009.5-2010"  

脂肪"火腿肠  GB/T20712-20065.6  

食品中脂肪的测定  GB/T5009.6-2003"  

淀粉"火腿肠  GB/T20712-20065.7  

食品中淀粉的测定  GB/T5009.9-2008"  

亚硝酸钠"火腿肠  GB/T20712-20065.8  

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定  GB5009.33-2010"  

菌落总数"火腿肠  GB/T20712-20065.9  

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定  GB4789.2-2016"  

大肠菌群"火腿肠  GB/T20712-20065.9  

食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定  GB/T4789.3-2003"  

沙门氏菌"火腿肠  GB/T20712-20065.9  

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验  GB4789.4-2010"  

志贺氏菌"火腿肠  GB/T20712-20065.9  

食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验  GB4789.5-2012"  

金黄色葡萄球菌"火腿肠  GB/T20712-20065.9  

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验  GB4789.10-2010"  
 

百检集团-专业的B2B检测电商平台,公司签约合作的检测单位超过1000家,实现全国给地区全覆盖。百检就谈食品检测服务可对各类食品、农产品、药品、保健品、食品接触及包装材料等,提供微生物、农药残留、兽药残留、营养成分、营养标签、添加剂及非食用物质、重金属、常规理化指标以及有毒有害物质检测服务。

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我们的愿景

一、百检品牌

百检平台,着力构建中国领先的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用创新互联网技术,与众多权威大中小型检验检测认证服务机构一起,超越传统的质量控制手段,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召,强化产品质量监管,全面开展质量提升行动,来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系,以降低众多权威大中小型检验检测服务机构整体运营成本,共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务,为各行业如:食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家,以及广泛的消费者群体,提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验,并 持续创新互联网服务模式,肩负起社会的责任,为中国的发展助力,为品质生活护航。