一、适用范围：

本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。  
 

二、相关标准 ：

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量  

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量  

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量  

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定  

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定  

GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则  

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法  

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定  

GB/T5506.2粮油检验小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋  

GB/T5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法  

GB/T5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法  

GB/T10361小麦、黑麦及其面粉，杜仑麦及其粗粒粉降落数值的测定HagbergPerten法  

GB/T14611粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法  

GB/T14614小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法  

GB/T14614.4小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法  

GB/T14615小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法  

GB/T24303粮油检验小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法  

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则  
 

三、质量标准：  

1.小麦粉按加工精度分等。  

2.特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，依国家制订的标准样品为准。  

普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。  

3.粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天平称量不出数的，视为全部通过。  

4.气味、口味：一批小麦粉固有的综合气味和口味。  

5.卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。  
 

四、检验项目及定义
（未列举项目请咨询在线工程师）

1.加工精度  

小麦粉的加工精度通常以小麦粉的粉色和所含麸星（即麦皮屑）的多少衡量，是反映面粉质量的标志之一。  

2.粉色、麸星  

粉色是指小麦粉的颜色，麸星是指小麦粉中含有的麸皮碎片。  

3.灰分  

小麦粉经高温灼烧剩下的残渣占试样总质量的百分率，即矿物质含量。  

4.面筋指数  

小麦粉湿面筋在离心力作用下，穿过一定孔径筛板，保留在筛板上面筋质量与全部面筋质量的百分率。它与面筋筋力强弱成正比。  

5.通用小麦粉  

特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉。  

6.专用小麦粉  

面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等
 

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Q：进口固体饮料海关查验主要查验查什么？
A：　　主要看进口查验要求，主要查验的有货物的申报信息是否与实物一致，货物是否加贴有中文标签，中文标签是否合规，能整改的指导监督进行中文标签技术整改。国外的文件是否齐全合规，如有抽样，检测是否符合我国国标......

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Q：进口国外固体饮料的清关流程一般是怎么样的?
A：　　准备国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行(如查验则查验)---检验检验抽检(有概率)——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明(卫生证书)(可以销售)......

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Q：个人是否可以一般贸易进口固体饮料？
A：目前不行，建议可以委托有资质的外贸企业代理进口。......

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Q：进口固体饮料实物上是否也需要标注有生产商注册编码
A：　　从2022年1月1日起，都需要在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。......

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Q：进口固体饮料国内收货人需要具备什么资质？
A：　　进口固体饮料国内收货人需要具备资质如下：进出口权(对外贸易经营者备案表)　　2.海关注册登记　　3.进口食品收货人备案　　4.签约通关无纸化......

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Q：饲料产品营养成分的标准值是什么？
A：　　一般情况下饲料营养成分是以企业标准为准，但若存在饲料标签上的标示值与企业标准中的标准值不一致的现象，此时应该以较严格的那个标准值为依据。比如，某猪配合饲料在企业标准中粗蛋白质15%，但是在饲料标签上粗蛋白质16%，某添加剂预混合饲料在企业标准中没有规定赖氨酸的值，但在饲料标签上却标有赖氨酸1.5......

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我们的愿景

一、百检品牌

百检平台，着力构建中国创新的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用互联网技术，与众多大中小型检验检测认证服务机构一起，超越传统的质量控制手段，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召，强化产品质量监管，全面开展质量提升行动，来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并 持续互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。