意大利肉酱面的做法一

主料

意大利面适量

辅料

猪肉适量，洋葱适量，西红柿适量

调料

色拉油少许，蒜适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，水适量，白糖适量

做法

1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末。

2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）。

3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明。

4.放入肉翻炒至变色。

5.倒入番茄酱翻炒上色。

6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖。

7.往锅中加入适量的水。

8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀。

9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟。

10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的。

11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可。

12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀。