蒜汁怎么调

百检网 / 2023-04-23 00:00

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小时候特别不爱吃葱姜蒜，自从学了做饭，这葱姜蒜倒是不能少的，那么，大家知道蒜汁怎么调吗？今天小编就来和大料聊聊几种蒜汁的做法。

蒜汁怎么调

调味蒜汁

1、用蒜臼将大蒜捣成泥，过路中可以加小量的盐，方便快速捣成泥。

2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。

3、之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。

4、加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大，一点儿就好。

5、充分拌均匀。

香蒜汁

蒜仁200公克，红葱仁50公克，水200㏄，盐1又1/2茶匙，糖1茶匙，米酒50㏄

1、将蒜仁、红葱仁加水一起放入果汁机中打成汁；

2、再加入所有调味料调匀即可。

青蒜醋汁

蒜苗1根，米醋1/2碗

1、将蒜苗洗净后只取蒜白部分，并切成细末状；

2、加入米醋碗中，混合均匀即可。

大蒜油醋汁

法式油醋汁260cc，大蒜末20公克，巴西里末10公克

把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成大蒜油醋汁。

蒜汁时蔬

芦笋500克，生抽15克，花生油45克，白砂糖5克，白皮大蒜15克，味精5克，香油3克

1.鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；

2.将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；

3.大蒜剁细成茸；

4.下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；

5.将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。

糖醋蒜汁

材料：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。

1、大蒜清洗晒乾后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。

2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封蓋。

3、浸泡3個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。

蒜汁怎么调，看了上面弄这些，大家是不是觉得太简单了。但是不要忘了，做出适合自己口味才是最难的一步哦！

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。