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芝麻酱和花生酱哪个好,芝麻酱和花生酱的区别

百检网 / 2023-04-14 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

芝麻酱和花生酱都是我们平常比较常见的酱料,顾名思义他们一个是芝麻做的,一个是花生做的,那么芝麻酱和花生酱哪个好?芝麻酱和花生酱的区别有哪些?

芝麻酱和花生酱哪个好

两者各有好处

芝麻酱和花生酱其实都是营养丰富美味可口的酱料,不管是从这两种酱料的营养功效还是口感味道等各方面来看,这两种酱料都有各自不同的好处。因此大家根据自己个人的喜好或者需求来选择就好。

花生酱味更重

花生酱中含有丰富的营养物质,包括有大量的蛋白质、矿物质、维生素E以及B族维生素等营养成分,是非常营养的佐餐食物。花生酱按照味道分类可以分为甜、咸两种,经常在西餐中配合面包等食物佐餐食用,是比较侧重于味道的酱料。而食用花生酱对脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等病症有一定的辅助治疗作用,一般人都是比较适合食用的。

芝麻酱香更浓

芝麻酱中含有大量的蛋白质、维生素和钙、铁等矿物质及其他的营养成分,也是具有不错食用价值的酱料。而说到芝麻酱很多人马上就会想到芝麻酱浓郁的芝麻香味,因此很多小伙伴们都喜欢在吃火锅或面食时使用芝麻酱。食用芝麻酱能补充钙质和铁,对骨骼和牙齿的发育十分有益,同时还能预防缺铁性贫血。

芝麻酱和花生酱的区别

1、外观上的区别:纯芝麻酱比较细腻,在瓶中上下密度差不多,但是花生酱放时间久了,下面的会比较硬。

2、气味的区别:打开闻一下,芝麻酱是很浓的熟芝麻气味,花生酱没有,很多有混合的,看好外包装的说明。

一、花生酱:花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。

二、芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看,火锅麻酱是常见的一种,麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

芝麻酱的营养价值

1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值;

2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;

3、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康;

4、芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用;

5、芝麻酱含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;

6、芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,还能纠正和预防缺铁性贫血。

花生酱的营养价值

营养素含量(每100克)硒(mg)=0.02、铜(mg)=0.45、锌(mg)=2.96、铁(mg)=7.20、烟酸(mg)=2.00、核黄素(mg)=0.15、硫胺素(mg)=0.01

花生酱的营养价值很高,主要包含维生素A和E、叶酸、钙、镁、锌、铁和纤维等营养素。坚果包含的单不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平,从而给身体带来健康。它会不会含有过高脂肪,容易让体重增加呢?研究发现,经常吃坚果的人热量摄入确实高,但他们的体内脂肪质量指数(BMI)显示吃花生对健康有好处,并且适量消费不会影响体重。

总之,吃花生酱可以满足人体对维生素需求,降低胆固醇,增加卡路里摄取量。如果你确实希望降低饱和脂肪和胆固醇,建议把它纳入日常饮食。

芝麻酱和花生酱哪个好?芝麻酱和花生酱的区别有什么?芝麻酱和花生酱都是很好吃很美味的食品,他们都可以用来拌面拌菜,但是也有很多的区别哦!

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。

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