吃麻糖是什么节日，麻糖好吃吗

百检网 / 2023-04-14 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务，包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等，今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

中国有这样一个传统节日，节日当天要吃“麻糖”，大家猜到了吗？吃麻糖是什么节日呢？麻糖好吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

吃麻糖是什么节日

吃麻糖这一习俗实在“小年”的时候，也就是农历的腊月二十三那一日。

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

麻糖好吃吗

麻糖以香、甜、薄、脆、白的独特风味闻名于世，博得消费者的赞美。

甘甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效。色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。

配方是以精制糯米、优质芝麻和麦芽糖为主料，配以花生、生姜、焦盐、开心果等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

麻糖怎么做

1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水；

2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟；

3、烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可；

4、锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒；

5、炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水；

6、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒；

7、大概炒至全是细碎小泡泡的样子时就可以了

8、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了；

9、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意；

10、擀好后趁热切成片。

吃麻糖是什么节日？麻糖好吃吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了。麻糖主产地为孝感城南的八埠口，据说只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖呢。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。