黄原酸化壳聚糖钠盐

[制备方法]壳聚糖与CS2和NaOH的水溶液在60℃下反应6h后再与丙酮反应，可得到N-黄原酸化壳聚糖钠盐，壳聚糖发生黄原酸化反应的过程如下所示：

壳聚糖磷酸酯

[制备方法]壳聚糖在甲磺酸中用五氧化二磷处理，可以得到壳聚糖磷酸酯，反应式为：

将0.5～4mol的P2O5加到2g甲壳素或壳聚糖(脱乙酰度为45%和97%)的14mL的甲磺酸混合液中，在0～5℃用玻璃棒手工搅拌2～3h。在反应时，要防止反应物吸收空气中的湿气。反应完后，加入乙醚使产物沉淀，进行离心分离，用乙醚洗涤5次，用丙酮洗涤3次，用甲醇洗涤3次，最后再用乙醚洗涤1次，然后干燥。