蜂蜜产品检测

百检检测 / 2020-05-13 17:22

　　蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

　　检测项目

　　铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数

　　1、感官要求

项目	感官要求	检验方法
色泽	依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深色（暗褐色）	按 SN/T 0852 的相应方法检验
滋味、气味	具有特有的滋味、气味，无异味	按 SN/T 0852 的相应方法检验
状态	常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶	在自然光下观察状态，检查其有无杂质
杂质	不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质（含蜡屑巢蜜除外）	在自然光下观察状态，检查其有无杂质

　　2、理化指标

　　3、污染物限量：污染物限量应符合 GB 2762 的规定。

　　4、兽药残留限量和农药残留限量

　　兽药残留限量：兽药残留限量应符合相关标准的规定。

　　农药残留限量：农药残留限量应符合 GB 2763 及相关规定。

　　5、微生物限量