一、检测范围

挂面，鲜面条，自制面条，宝宝面条，面条粉，家常面条，手擀面条，干面条，生面条，手工面条，蔬菜面条

 

二、检测项目
（未列举项目请咨询在线工程师）

感官检测：外观包装，整齐度，折断率，味道，色泽，杂质

理化检测：水分，灰分，酸度，盐分，白度，湿度，粗细度，筋度，含砂量，熟化度

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

营养成分检测：热量，碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，营养元素检测

卫生检测：硼砂，甲醛，残留物，农药残留，重金属，二氧化硫，食品添加剂，黄曲霉毒素

 

三、检测标准：　　

CODEX STAN 249-2006素食面条的标准

21CFR 139.150-2013面条产品

21CFR 139.150-2018面条产品

21CFR 139.155-2013营养强化强化面条产品

21CFR 139.155-2018营养强化强化面条产品

21CFR 139.160-2013蔬菜面条产品

21CFR 139.160-2018蔬菜面条产品

21CFR 139.165-2013营养强化强化蔬菜面条产品

21CFR 139.165-2018营养强化强化蔬菜面条产品

GB/T 35875-2018粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

KS H2179-1999生面条

LS/T 3202-1993面条用小麦粉

NF V03-714-1989(R1999)谷物和谷物制品 硬粒小麦粗面粉和面条 味觉评定细面条的质量( 参考法)

SS 219-1979(1988)干面条和面食产品(1988年4月第1次修订)

T/GGI 007-2017兴仁薏仁面条加工技术规范

百检集团-专业的B2B检测电商平台,公司签约合作的检测单位超过1000家,实现全国给地区全覆盖。百检就谈食品检测服务可对各类食品、农产品、药品、保健品、食品接触及包装材料等，提供微生物、农药残留、兽药残留、营养成分、营养标签、添加剂及非食用物质、重金属、常规理化指标以及有毒有害物质检测服务。
 
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生面条易碎断裂性测试

根据中国粮食行业标准LST 3212-2014《挂面》规定，抽检挂面产品的自然断条率应≤5%，即1kg的挂面样品中，长度不足平均长度三分之二的部分占样品的质量分数应≤5%。自然断条率，可以评价抽检样品整体的破碎断裂情况，但无法准确表征单根面条的易碎断裂性能。

目前，行业通常采用“最大断裂力”、“最大断裂位移”、“断裂强度”以及“断裂伸长率”等指标对单根面条的易碎断裂性进行量化表征。“最大断裂力”即试验中单根面条受外力作用发生断裂时的最大力值；“最大断裂位移”即断裂时，试样位移相对于初始位置的变化量；“断裂强度”即最大断裂力值与样品直径的比值；“断裂伸长率”指的是试样在断裂时的长度增加量与原长的比值。测试方法主要有“三点弯曲法”和“轴向压缩弯曲法”。

 

面条拉伸性能测试

面条的拉伸性能的测定往往采用比较成熟的拉伸试验，反映在量化指标上主要有“抗拉强度”“应变率”等。抗拉强度，表示面条在拉力作用下抵抗破坏的最大能力，即面条经过屈服阶段进入强化阶段后随着横向截面尺寸明显缩小在拉断时承受的最大力与面条原横截面积的比值，单位为MPa。“应变率”，指的是面条拉伸断裂前的最大伸长量与面条初始长度的比值，单位为%。

采用拉伸试验检测生面条的拉伸性能，除了能直观了解成型面条的抗拉伸断裂的能力以及延展性，还能根据测试数据及相关试验结果描绘出面粉的流变学特性，找出生产面粉的正常数值范围，是对面粉质量监控的一种有效手段。

对于拉面来说，拉面改良剂是广泛用于拉面制作的一种添加剂，能使面团产生较大的吸水性、延展性和粘性，使拉面光滑爽口。通过对添加改良剂的拉面面条进行拉伸试验，能准确的评价改良剂的改良效果，帮助面粉及面制品企业科研人员正确选择和应用不同性质的改良剂。

当拉伸试验应用于熟面条时，更是一种对其韧性、弹性和断裂性的直观评价方法。

 

熟面条粘性测试

黏性，是面条耐煮性的一个重要表征指标，是由于淀粉的糊化、溶出使面条之间相互黏连。如果煮后面条仍然保持一定的硬度和较低的粘性，意味着面条的耐煮性比较好。若面条的黏性过大，即在煮面过程中，面条黏性增加、结块，面汤变的黏稠，将会严重影响面条的食用品质。因此，加强对熟面条的黏性研究，有助于面条加工企业评价不同面粉以及不同加工工艺对面条食用品质的影响，是提升面条产品质量的有效方法。
 

Q：进口固体饮料海关查验主要查验查什么？
A：　　主要看进口查验要求，主要查验的有货物的申报信息是否与实物一致，货物是否加贴有中文标签，中文标签是否合规，能整改的指导监督进行中文标签技术整改。国外的文件是否齐全合规，如有抽样，检测是否符合我国国标......

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Q：进口国外固体饮料的清关流程一般是怎么样的?
A：　　准备国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行(如查验则查验)---检验检验抽检(有概率)——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明(卫生证书)(可以销售)......

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Q：个人是否可以一般贸易进口固体饮料？
A：目前不行，建议可以委托有资质的外贸企业代理进口。......

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Q：进口固体饮料实物上是否也需要标注有生产商注册编码
A：　　从2022年1月1日起，都需要在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。......

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Q：进口固体饮料国内收货人需要具备什么资质？
A：　　进口固体饮料国内收货人需要具备资质如下：进出口权(对外贸易经营者备案表)　　2.海关注册登记　　3.进口食品收货人备案　　4.签约通关无纸化......

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Q：饲料产品营养成分的标准值是什么？
A：　　一般情况下饲料营养成分是以企业标准为准，但若存在饲料标签上的标示值与企业标准中的标准值不一致的现象，此时应该以较严格的那个标准值为依据。比如，某猪配合饲料在企业标准中粗蛋白质15%，但是在饲料标签上粗蛋白质16%，某添加剂预混合饲料在企业标准中没有规定赖氨酸的值，但在饲料标签上却标有赖氨酸1.5......

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我们的愿景

一、百检品牌

百检平台，着力构建中国创新的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用互联网技术，与众多大中小型检验检测认证服务机构一起，超越传统的质量控制手段，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召，强化产品质量监管，全面开展质量提升行动，来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并 持续互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。